Забавная история с серьезным послесловием

В нашей семье, как и в большинстве других, приготовлением пищи в основном занимаюсь я, а муж, желая помочь мне в повседневной рутине, добровольно берет на себя обязанности су-шефа, ответственного за чистку и подготовку продуктов. Мне эта инициатива очень по душе, она избавляет меня от прозаических забот и позволяет сосредоточиться на творческой и креативной стороне кулинарного процесса. В тот раз, отбирая овощи для рагу, я обнаружила среди них картофелину с небольшим круглым наростом – настоящий нос картошкой!



Кончиком ножа я сделала в корнеплоде два небольших углубления и воткнула в них семечки фасоли черноглазки. Картофелина мгновенно ожила! Я оставила ее среди собратьев, рассчитывая позабавить мужа.



Когда он сообщил мне, что овощи готовы, я обнаружила, что он не только не очистил мою забавную картошину, но даже снабдил её ротиком, завершив, таким образом, трансформацию. Картошина глядела на меня умоляюще, словно просила не отправлять её в рагу!



Разумеется, я не могла совершить хладнокровного убийства, тем более что к тому времени из заурядного анонимного корнеплода картошина превратилась в Саймона. Я позвала на совет мужа, и мы с ним единодушно решили оставить Саймона в живых. Проказник оценил такое великодушие и тут же одарил нас широкой улыбкой.



После этого остановиться было трудно. Отныне в каждом плоде мне рисовался скрытый персонаж. Я проклинала супермаркеты с их рядами безупречных овощей и фруктов, встретить среди них незаурядную личность было непросто. Дело в том, что доступ на полки западных магазинов открыт только тем плодам, которые соответствуют предписанным европейским законодательством нормам. К примеру, репчатому луку не позволено иметь стебель длиннее 4 см, а диаметр крошечных кочешков брюссельской капусты ни в коем случае не должен быть менее 1 см. Сияющие обработанной воском кожурой яблоки выглядят отливками с одной формы, идеально цилиндрические огурцы прямы, словно карандаши, а изящный изгиб бананов с высочайшей степенью точности воспроизведен в каждом плоде – прямому банану, в отличие от огурца, вход в супермаркет заказан! Короче, плодовая индивидуальность в супермаркетах не только не поощряется, но жестоко подавляется. Тем ни менее, с помощью скальпеля и фасоли-черноглазки мне временами удавалось выявить самобытный характер даже самых невыразительных фруктов и овощей. Моя кухня уподобилась операционной плодовитого (извините за каламбур!) косметолога, из нее выходили личики, рожицы и физиономии, отражающие широчайший диапазон чувств и эмоций.









Однако я не преставала мечтать о встрече с яркими плодовыми личностями типа Саймона. Я повадилась покупать овощи у местных фермеров, которых забавлял мой восторг при виде деформированных плодов. Но по-настоящему мое увлечение расцвело после переезда на Корфу. Здесь существует несколько сетей супермаркетов. В немецких все «как положено», овощи и фрукты соответствуют строго предписанным нормам. А вот греческие и итальянские магазины откровенно игнорируют навязанные европейскими правилами эталоны внешней плодовоовощной безупречности. Как правило, они снабжаются продукцией с местных полей и огородов, и плоды приходят на полки магазинов в том виде, как уродились. По вкусу они заметно превосходят своих послушных стандартам собратьев.  Вскоре после того, как мы переехали на Корфу, один из наших приятелей «предупредил» нас, что в местных продуктовых магазинах продаются плоды с весьма странным качеством, которое называется вкус. Эта шутка вполне понятна, в Англии овощи и фрукты из супермаркетов неизбежно разочаровывали меня своей вкусовой безликостью.