Салам, солнечный Азербайджан ! Мы едем на праздник сбора граната!

Прибытие в Баку. Рейсы уточняются.

Трансфер в отель.

Размещение в отеле в Баку. Свободное время для отдыха.

Ужин самостоятельно.

Ночь в отеле Central Park в Баку.

Этот 4-звездочный отель находится в Баку, в 5 минутах ходьбы от Площади Фонтанов и модных бутиков набережной Низами. В отеле Central Park вы можете пользоваться бесплатным Wi-Fi и посетить ресторан изысканной кухни на крыше.
Просторные номера отеля Central Park оборудованы гидромассажной ванной и телевизором с плазменным экраном и спутниковыми каналами. Все номера элегантно оформлены в мягких пастельных тонах и оснащены кондиционером.
Из ресторана Maccaroni, расположенного на крыше, открывается прекрасный вид на Каспийское море.

08.00 - 09.00. Завтрак в отеле

09.00. Выезд на полуостров Абшерон.

Эти утром наш тур будет посвящен Абшеронскому полуострову, мы посетим Янардаг, который находится в 25 километрах к северу от Баку. Эта территория известна таким уникальным природным феноменом, как выход горящего природного газа (подземный газ выходит на поверхность, контактирует с кислородом и горит). С 2007 года Янардаг объявлен охраняемой государством территорией.

Далее по пограмме мы посетим посёлок Мардакян, где расположена ещё одна оборонительная крепость – Мардакянская, построенная в середине XIV века по приказу ширваншаха Ахситана в честь победы над врагами. Крепость использовалась как место расположения военного гарнизона и наблюдательный пункт. Оттуда отправимся в

Мардакянский дендрарий, которая в 1895—1920-х годах была частной дачей филантропа, нефтяного миллионера Муртузы Мухтарова.

После нас ждет визит в Зороастрийский Храм Огнепоклонников Аташгях в поселке Сураханы. Храм Огнепоклонников Аташгях (точнее Дом Огня) находится в 30 километрах от центра Баку. Храм Вечного Огня – Аташгях – это подлинная Азербайджанская экзотика.

Распоряжением Президента Азербайджана объявлен Государственным историко-архитек-турным заповедником. Музей под открытым небом. Атешгях в современном виде построен в XVII—XVIII веках. «Атешгях», означает «Дом огня», «Место огня».

14.00 - 15.30. Обед, мастер-класс и приготовление кутабов.

Это блюдо азербайджанской кухни, тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с начинкой. В качестве начинки используют мясо, зелень, тыкву, зёрна граната, сыр, лук. В качестве мясной начинки часто используют баранину (или бараньи потроха), в прошлом кутабы делали также из верблюжатины.

В Азербайджане есть много замечательных и вкусных блюд, и если плов у нас зовется Шахом, то долма – истинная королева. Долма представляет собой фарш из баранины или говядины с зеленью и специями, которым начиняют листья винограда, айвы, а также овощи – перец, баклажан, помидор. Существуют разные толковония слова «долма» - и основные из них – «начинка» или «наполнять». В основном, её подают с соусом, который готовится из кисломолочного продукта – «гатыг» с добавлением чеснока.

16.00 - 19.00. Посещение Центра Гейдара Алиева, культурного центра, построенного на проспекте Гейдара Алиева в столице Азербайджана, в городе Баку.

Представляет собой комплексное сооружение, которое включает в себя аудиториум (конгресс-центр), музей, выставочные залы, административные офисы. Проект центра был разработан архитектором Захой Хадид. Культурный центр Гейдара Алиева считается одним из символов современного Баку.

В 2014 году признано самым лучшим в мире зданием — премия 2014 Design of the Year.

19.10-19.30. Возвращение в отель.

Ужин (самостоятельно).

Ночь в отеле Central Park в Баку.

08.00 - 09.00. Завтрак в отеле.

09.00 - 12.00. Один из древнейших городов Азербайджана Шеки, по праву зовется архитектурным резервом страны. Особый интерес у туристов со всего света вызывает Дворец Шекинских Ханов – редкий пример сочетания национальных и дворцово-архитектурных традиций. Удивительно то, что во время строительства дворца не был использован даже один гвоздик, а разноцветное стекло для шебеке (национальная мозаика) было привезено из Венеции.

После мы посетим мастерскую по изготовлению «Шебеке».

Шебеке представляет собой сетчатые узоры из цветных стекол и деревянных брусков, собранных без каких-либо гвоздей и клея. Шебеке часто сравнивают с витражом, так как основным материалом при его изготовлении является цветное стекло.

В Шеки, который славился торговлей, было множество каравансараев. Два из них до сих пор здесь; Верхний и Нижний Каравансарай, оба построены в 18-ом веке. Мы посетим Верхний Каравансарай.

Далее мы поедем в деревню Киш, находящуюся недалеко от Шеки (8 км). Киш, одна из старейших деревень на территории современного Азербайджана, знаменита уникальным архитектурным памятником, храмом периода Кавказской Албании.

13.00 - 14.00. Обед в ресторане (входит в стоимость)

Далее мы посетим мастерскую по изготовлению «Кялагаи», (азербайджанский национальный женский головной убор). Представляет собой шёлковый платок из некрученых нитей, местного изготовления, с набивным узором, выполненным традиционным способом резервирования воском. В ноябре 2014 года на 9-й сессии ЮНЕСКО традиционное искусство и символика кялагаи, его изготовление и ношение были включены от Азербайджана в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

После же отправимся в дом местной семьи, где сможем наблюдать за приготовлением знаменитой местной сладости, шекинской халвы. Дело в том, что секрет ее изготовления известен тем, для кого приготовление халвы вот уже 200 лет как семейный бизнес. В народе их называют "халвачи". Рецепт они никому не раскрывают, поэтому, как правильно выпекать сеткообразную ришту, сколько измельченных орехов добавить в тесто, как приготовить сладкий сироп знают только они.

18.00. Возвращение в отель.

Ужин с фольклором (входит в программу).

Здесь, в Шеки, вы попробуете одно из самых знаменитых блюд Азербайджанской кухни – Шах Плов. Азербайджанская кухня по праву считается одной из самобытнейших в мире. Плов или «Шах Плов», как его иначе называют – главная гордость Азербайджанской кухни. Это национальное блюдо имеет множество вариаций. Главным атрибутом Шах Плова является газмах – аппетитная хрустящая корочка из лаваша в котором готовится плов.

Ночь в отеле  Sheki Saray Hotel в Шеки.

Завтрак в отеле.

Свободный день в Баку.

Обед и ужин - самостоятельно.

Ночь в отеле Central Park в Баку.