От реставрации парка Монрепо - до выпечки выборгского кренделя!

08.15. Сбор группы на выходе ст.м. Озерки.

08.30. Выезд на заказном автобусе от ст.м. Озерки.

11.00 - 13.30. Скалистые пейзажи парка Монрепо. О реставрации парка - из первых уст.

Хотите не только прогуляться по парку, но и узнать подробности проекта его реставрации? Это стало для вас возможным на нашей экскурсии с Алексеем Ладыгиным, главным специалистом по парковой реставрации архитектурного бюро «Литейная часть – 91». 

Ландшафтные работы, выполненные на территории парка, считаются уникальными. Технологии, к которым прибегают специалисты, еще не использовались в России.

Редкой красоты скальный пейзажный парк XVIII-XIX веков расположен на землях бывшего частного поместья, владельцами которого на протяжении 150 лет были бароны фон Николаи, служившие России на поприще просвещения и дипломатии.

Ландшафт острова Твердыш, на котором находится музей-заповедник, уникален. По мнению геологов, скалы острова являют собой мощные выходы гранита на поверхность, а их живописный и необычный рельеф, дающий множество поводов для фантастических версий и легенд, сформирован ледником и последующими землетрясениями.

Вот в таком удивительном месте и был создан парк Монрепо, сразу прославившийся как один из самых красивых парков Европы. И это сочетание необычной природы и вдохновенной романтики пейзажного парка придает Монрепо особую притягательность.

В Монрепо бывали и им восхищались люди, без которых невозможно представить русскую историю и культуру – от членов Российского императорского дома до Михаила Глинки и Осипа Мандельштама. Список велик – и почти каждое имя в нем – это отдельная глава в истории России.

В мире парка Монрепо во всем многообразии гармонично сосуществуют различные эпохи и культурные традиции от античных образов до мифологии эпоса «Калевала».

13.45 - 14.30. Обед в здании "Дом Поссе" (входит в стоимость). 

14.30 - 15.30. Архитектура средневекового Выборга. Экскурсия с гидом.

Выборг — это один из самых красивых городов России с богатой многовековой историей. Влияние европейской культуры наложило отпечаток на его архитектурный облик: площади и улочки исторической части города сохранили аутентичную атмосферу прошлых столетий. Величественно возвышающийся над островом средневековый замок и уцелевшие башни крепости помнят немало баталий той далёкой эпохи.
Выборгский замок
Конечно же, визитная карточка города – Выборгский замок, с которого началась история. Башня Святого Олафа, которая в Средние века была самым высоким донжоном Скандинавии, возвышается над водами залива на 75 метров (высота самой постройки – 50 метров). Стены замка и его башни неоднократно подвергались перестройке ввиду менявшихся фортификационных требований.
Часовая башня
История одного из самых красивых сооружений Выборга весьма интересна. На месте башни в 1498 году завершили строительство католического храма в честь святых Девы Марии и Олафа, естественным фундаментом которому послужила выступающая из земли гранитная платформа. В середине XVI века храм расширили и частично реконструировали, а на пристроенной колокольне установили специально отлитый для этого колокол. Во второй половине XVII века после пожара здание отремонтировали и достроили по типу башни Олафа: на четырёхгранном основании была возведена восьмигранная надстройка. Своё нынешнее название башня получила после установки на ней в 1660 году часов.
Рыночная площадь
Одна из красивейших площадей Выборга появилась в результате сноса крепостных укреплений в конце XIX столетия. С одной из сторон она омывается водами бухты Салакка-Лахти. На площади открывается вход в украшенное небольшой башней с часами здание Выборгского рынка. Будучи построенным в 1906 году, он являлся на тот момент самым большим в Скандинавии.
Круглая башня
Конечно же, центральным объектом Рыночной площади является Круглая башня. Построенная в середине XVI столетия на небольшом расстоянии от основной стены, она предназначалась для усиления обороноспособности крепости. Её мощные, достигающие четырёхметровой толщины стены надёжно укрывали расположенные на трёх ярусах пушки. После падения крепости в 1710 году башню переименовали в Петербургскую. Позже она использовалась и как оружейный склад, и как арестантское помещение.
Из-за громоздкости конструкции в начале XX века башню хотели снести, но финский архитектор Уно Ульберг придумал способ, как спасти этот средневековый памятник, предложив открыть в нём ресторан. Кстати, туристы останавливаются в нём, если во время путешествия по городу вдруг проголодаются: заведение работает, и по сей день.

15.30. Мастер-класс по выпеканию кренделей.

В Выборге нас ждет «Фабрика кренделей».
Она разместилась в элегантном здании «Дом Поссе», в старом городе. В этом особняке воссоздан дух Выборга начала XIX века. Для гостей города отрыта крендельная гостиная, где можно познакомиться с историей этого вкусного сувенира. Здесь мы лично с вами приготовим крендель по секретным рецептам.

В программе: встреча с хозяйкой Хельгой, костюмированная лекция об истории кренделя, рассказ о рецепте, процесс изготовления кренделей (каждому гостю предоставляется отдельная заготовка), выпечка, дегустация!
Печем два Кренделя по старинным рецептам:
1-ый рецепт:
Ржаной по рецепту Старушки Марэн.
2-ой рецепт:
Пряный по рецепту Монахов Францисканцев.

19.00. Ориентировочное время возвращения ст.м. Озерки.