Это лакомство - отличное угощение для осеннего и зимнего стола, оно готовится на основе орехов и сушеной клюквы. Прекрасный аккомпанемент к чашке горячего ароматного чая или кофе.
Это простое и вкусное блюдо относится к разряду так называемой «утешительной еды» (comfort food).
Я предлагаю вам сварить персиковое варенье, но не обычное, а со специями. У него очень пикантный вкус - оно готовится со специями, которые обычно добавляются в глинтвейн и сладкую рождественскую выпечку.
Не так давно я обещала дать рецепт маринованных семян настурции. Сейчас самое время это сделать. Для такой заготовки желательно использовать не полностью зрелые «взрослые» семена - они слишком жесткие, но и не «младенческие» - они слишком мелкие. А вот «подростки» будут в самый раз!
На этой неделе в Англии проходит знаменитая цветочная выставка в Хэмптон Корте (кстати, самая большая в мире). Это королевское имение уже давно вошло в историю английского садоводства, однако оно знаменито не только своими ландшафтами, но и уникальной кухней. Во времена Генриха VIII она занимала 50 (!) комнат, где 200 поваров, поварих и поварят дважды в день стряпали блюда для короля и его 400 придворных. Сейчас эти помещения восстановлены, и в них готовятся блюда по рецептам того времени. В эту выставочную неделю я предлагаю вам попробовать блюдо, которое подавали Генриху VIII. Я намеренно выбрала для этого десерт, ведь король слыл сладкоежкой!
Это традиционное греческое блюдо по консистенции напоминает похлебку. Звёздный ингредиент здесь – сельдерей, греки обычно используют ароматный вид с тонкими темно-зелеными стеблями и обильной листвой (вы видите его на иллюстрации), он обладает более выраженным вкусом по сравнению с привычным для нас сортом, однако, по большому счету, подойдёт любой.
Листовой салат – среди первых весенних овощей, которые приходят к нам на стол. Да, он вкусный и полезный, однако, признаемся честно, сам по себе лишен того, что называют «вау-фактором». Я предлагаю вам приготовить весеннее блюдо, которое скучным никак не назовешь. И, хотя в нем лидирует листовой салат, в сочетании с дополнительными и ингредиентами он преображается в интересное и пикантное блюдо.
Если вы любите голубой сыр (рокфор, стилтон и т.п.), то этот рецепт для вас.
Скоро Пасха, самый светлый праздник года. Пасхальная кухня богата десертной выпечкой –здесь куличи, торты, кексы, пряники, печенья… Ну, и, конечно же, сладкие пироги. Вот о них-то я и хочу рассказать. А, точнее, не о них самих, а об их презентации.
Совмещение фруктов и мяса в одном блюде – очень старая кулинарная традиция, которая была особенно популярна в период Средневековья. Именно средневековое блюдо я и предлагаю вам приготовить на это раз, в нем куриное мясо исключительно удачно сочетается с грушами.